Látod, mi drágult. Mielőtt az árrésed megérzi.
Az Árrés-őr gépelés nélkül beolvassa a beszállítói számláidat a NAV-ból, alapanyagonként követi a beszerzési árakat, és hétfő reggelente megmondja a három legfontosabb teendődet – forintban.
- gépelés: a számlák maguktól jönnek a NAV-ból
- 0sor
gépelés: a számlák maguktól jönnek a NAV-ból
- az összekötés egy technikai felhasználóval
- 5perc
az összekötés egy technikai felhasználóval
- tételt magától felismer – AI nélkül is
- 92%
tételt magától felismer – AI nélkül is
- jön a heti három teendő e-mailben
- 7:00hétfő
jön a heti három teendő e-mailben
A 92% egy független, vak tesztkészleten mért alapanyag-felismerés; ahol eltalálja az alapanyagot, ott 99%-ban az egységár is pontos.
Hogyan működik
Három lépés. Utána magától megy.
Nem kell táblázatot vezetned, és nem kell semmit begépelned. A számláid már ott vannak a NAV-ban – mi rendbe tesszük őket, és csak akkor szólunk, amikor dönteni kell.
- 1
Összekötöd a NAV-ot
Egy csak olvasásra jogosult technikai felhasználóval, kb. 5 perc alatt. Az elmúlt 12 hónap számlái azonnal bejönnek, utána naponta többször frissítünk.
- 2
Mi rendbe tesszük a tételeket
„CSIRKEMELLFILÉ FRISS 2KG TÁLCA” → Csirkemellfilé, 2 490 Ft/kg. Kiszerelés, rövidítés, karton és vödör: minden sorból alapanyag és egységár lesz.
- 3
Te csak döntesz
Drágulás, dupla számla, olcsóbb beszállító, drágább étel: forintban látod, mennyit ér, és egy kattintással intézed.
01Beérkezik a NAV-ból
NAV Online Számlabeszállítói számla
- TEJFÖL 20% 1KG VÖDÖR4 vödör × 1 290 Ft
- CSIRKEMELLFILÉ FRISS 2KG TÁLCA6 tálca × 4 980 Ft
- Steakburgonya fagy. 2,5 kg6 db × 1 790 Ft
Nettó összesen45 780 Ft
02Felismerjük
Alapanyag
Csirkemellfilé
- Kiszerelés
- 2 kg / tálca
- Egységár
- 2 490 Ft/kg
29 880 Ft ÷ 12 kg
03Ebből lesz
Riasztás · olcsóbb máshol
Csirkemellfilé: −14,3%≈ 4 252 Ft/hét
Receptköltség
A csirkés ételek adagköltségefrissítve
Heti e-mail · hétfő reggel
3 teendő ezen a hétenakár 9 950 Ft/hét
Havi export a könyvelőnek
beszerzes-2026-10.xlsxExcel · CSV
Tételfelismerés
Számlasorból alapanyagár.
A beszállítók mindent máshogy írnak: csupa nagybetű, rövidítés, kiszerelés a név közepén. Az Árrés-őr minden sort alapanyaghoz köt, kiszámolja a kiszerelést, és egységárat ad – így a 2 kg-os tálca és a kilós ár végre összevethető.
A számlán
CSIRKEMELLFILÉ FRISS 2KG TÁLCA
6 tálca × 4 980 Ft
Az Árrés-őrben
Csirkemellfilé
- kiszerelés
- 2 kg / tálca
- egységár
- 2 490 Ft/kg
Ha bizonytalan, kérdez
Amiben nem biztos, azt az Ellenőrizendő tételek közé teszi. Egy kattintás, és annál a beszállítónál legközelebb már magától tudja.
Az AI csak segít
A ritka tételeknél AI javasol – mindig jelölve, és csak a tétel szövegét látja, árat, beszállítót, cégadatot soha.
Piac és nyugta is
Ami nem a NAV-ból jön (piac, őstermelő), azt kézzel vagy fotóról rögzíted, és ugyanígy feldolgozzuk.
Riasztások
Szól, amikor számít.
Nem minden árváltozás érdekes. Az Árrés-őr a kulcs-alapanyagokat és a költésed nagyját figyeli, és csak akkor jelez, ha a változásnak forintban is súlya van.
- Drágulás
Marhalábszár: +11%
4 259 Ft/kg helyett 4 727 Ft/kg ugyanannál a beszállítónál.
havonta kb. 24 419 Ft többlet
- Dupla számla
Ugyanaz kétszer
Ugyanazok a tételek, ugyanaz az összeg, két számlaszámon.
88 364 Ft egyszer
- Olcsóbb máshol
Csirkemellfilé: −14,3%
Egy másik beszállítód ugyanezt olcsóbban adja.
≈ 4 252 Ft hetente
- Szokatlan tétel
Új beszállító, furcsa mennyiség
Első számla egy új cégtől, vagy a szokásosnál jóval több vagy drágább tétel.
egy pillantás, és kész
Ártörténet beszállítónként
Minden alapanyagnál látod az elmúlt 12 hónap árait beszállítónként, a 30 és 90 napos középárat és azt, hogy kinél veszed a legolcsóbban.
Receptek és árrés
Minden étel ára, mindig a legfrissebb számlából.
Rögzítsd egyszer a receptet (vagy kérj hozzá AI-vázlatot), és az adagköltség minden új számlával magától frissül. Látod az élelmiszer-költséget, az árrést és azt az árat, amivel a célodat tartod.
- Adagköltség a legutóbbi beszerzési árakból, veszteséggel együtt
- Alreceptek: pörköltalap, galuska, szaft – egyszer írod meg
- Élelmiszer-költség %, nettó árrés és javasolt eladási ár
- Allergének a hozzávalókból, nyomtatható listával
Miért drágult?
Marhapörkölt galuskával
1 025 Ft → 1 147 Ft / adag+11,9%
- Marhalábszár+115 Ft/adag
- TV paprika+4 Ft/adag
- Paradicsom+3 Ft/adag
Eladások
Mit adsz el, és mennyit hoz?
Töltsd fel a kasszád exportját (vagy írd be hetente kézzel), és az Árrés-őr összeveti az eladásokat a receptköltséggel. Kiderül, mennyi lett volna a beszerzés a receptek szerint, és melyik étel húzza le az árrést.
cél: 30%
27,8%
elméleti élelmiszer-költség az elmúlt 4 héten
Étlap-mátrix
Népszerűség és adagonkénti árrés szerint, az utolsó 4 hét eladásaiból.
| Étel | Eladott adag | Árrés / adag | Besorolás |
|---|---|---|---|
| Rántott csirkemell | 196 | 2 332 Ft | Igásló |
| Házi hamburger | 121 | 2 926 Ft | Sztár |
| Marhapörkölt | 114 | 2 939 Ft | Sztár |
| Túrós csusza | 82 | 2 089 Ft | Igásló |
| Csirkepaprikás | 76 | 2 840 Ft | Sztár |
| Gulyásleves | 45 | 1 640 Ft | Lóláb |
Heti összefoglaló
Hétfő reggel hét: három teendő, forintban.
Nem kell bejelentkezned ahhoz, hogy tudd, mi a dolgod. A hét három legfontosabb teendője e-mailben jön, mindegyik mellett a forintos hatással és egy gombbal, ami pont oda visz.
- Sorrend forintos hatás szerint, nem ábécé szerint
- Tulajdonosnak és vezetőnek, ki-be kapcsolható
- Előnézet és tesztküldés a beállításokban
Számokban
A demó bisztró egy éve.
Egy kitalált bisztró 12 hónapnyi, valósághű számlájával mértük. A te adataidon a szoftver ugyanígy számol.
- számla
- 609364 nap alatt – az első elemzés belőlük másodpercek alatt elkészül
- hetente
- 9 950 Ftennyit érne a heti három teendő együtt
- egyetlen dupla számla
- 88 364 Ftamit kézzel szinte lehetetlen észrevenni
- elméleti élelmiszer-költség
- 27,8%az utolsó 4 hét eladásaiból, a 30%-os cél alatt
- tételfelismerés
- 92%független vak teszten, AI nélkül
- minden oldal
- < 300 ms20 étteremnyi, egyévnyi adaton mérve
Kitalált cégnevek és adatok; a mérés módja a dokumentációban.
Csapat
Mindenkinek a magáét.
Hívd meg a séfet, az üzletvezetőt és a könyvelőt. Mindenki a saját fiókjával lép be, és csak azt látja, amit a szerepe enged.
Tulajdonos
Mindent lát, ő köti össze a NAV-ot, ő hív meg másokat.
Vezető / séf
Tételek, receptek, eladások: mindent szerkeszt, ami a konyhát érinti.
Könyvelő
Csak a könyveléshez kell: számlák, tételek és a havi export Excelben vagy CSV-ben.
Olvasó
Lát mindent, de nem módosít – például egy üzlettársnak.
Biztonság és adatok
A számláid a tieid.
A NAV-ban csak olvas
A technikai felhasználó nem tud számlát kiállítani, beküldeni vagy módosítani.
Titkosított belépési adatok
A NAV-adatokat titkosítva tároljuk, a jelszót nem – csak a NAV által kért lenyomatát.
Az AI keveset lát
Csak a tétel szövegét és mértékegységét kapja meg. Árat, beszállítót, cégadatot nem.
Semmi nem élesedik magától
AI-javaslat, receptvázlat, allergén-javaslat: mindig jelölve, és csak a jóváhagyásoddal kerül be.
Elkülönített adatok
Minden vendéglátóhely adatai külön vannak; ezt minden változtatásnál automatikus teszt ellenőrzi.
Bármikor elviheted
Minden adatod letölthető egy fájlban, és a fiókod egy gombbal törölhető.
Kérdések
Mielőtt belevágsz.
Mi kell az induláshoz?
Egy NAV Online Számla technikai felhasználó. Ezt a cég elsődleges felhasználója hozza létre az Online Számla oldalon – általában a cégvezető vagy a könyvelő. A beállítás lépésről lépésre vezet, kb. 5 perc.
Mi van azzal, amit nem a NAV-ból kapok?
Piaci vásárlást, őstermelőt, nyugtát kézzel rögzíthetsz, vagy feltöltheted róla a fotót. Ha később ugyanaz a számla a NAV-ból is megjön, nem számoljuk kétszer.
Hogyan kerülnek be az eladások?
A kasszád eladási kimutatását CSV-ben töltöd fel; az oszlopokat egyszer kell megmondani. Ha nincs exportod, hetente kézzel is beírhatod az eladott adagokat.
Mi van, ha rosszul ismer fel egy tételt?
Ami bizonytalan, az az Ellenőrizendő tételek közé kerül. Egy kattintással javítod, és annál a beszállítónál legközelebb már magától tudja.
Mennyibe kerül?
A próbaidőszak alatt díjmentes. Ha később díj lesz, legalább 30 nappal előre szólunk, és addig semmi nem változik.
Látja más az adataimat?
Nem. Minden vendéglátóhely adatai el vannak különítve, és a csapatodban is mindenki csak azt látja, amit a szerepe enged.
Nézd meg a saját számláidon.
Lépj be, kösd össze a NAV-ot, és pár perc múlva látod, mi drágult az elmúlt évben. Ha előbb körülnéznél, a regisztráció után kipróbálhatod a demó bisztrót.